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醬香型白酒將主導中國市場

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醬香型白酒將主導中國市場

發布日期:2013-10-23 09:32 來源:http://www.elcupondedescuento.com 點擊:

    酒的曆史源遠流長,隨著人類社會的進步和科技日新月異,釀酒技術越來越發達。有按傳統工藝生產的醬香型白酒,也有按現代科技勾兌出來的濃香型白酒。究竟是醬香型白酒好,還是濃香型白酒好?貴州茅恒酒業有限公司董事長黃安朝稱:“不能簡單地說哪個好,但總的說來,醬香型白酒生產工藝更符合現代人追求綠色環保的生活理念。在未來中國白酒市場上,醬香型白酒將成主導”。
    醬香型白酒將扭轉市場乾坤據資料顯示,目前中國白酒市場濃香型約占60—70%的市場份額,而醬香型的市場份額約20%,醬香型白酒憑什麽主宰未來市場?
    目前醬香型白酒的市場份額確實比不過濃香型白酒,但並不意味著醬香型白酒品質差不被市場接受。相反,因醬香型白酒品質好、產量低,滿足不了龐大市場需求,往往會出現一酒難求的局麵。
    醬香型白酒釀造過程複雜、工藝精細,其產品沒有任何化學製劑,屬綠色、環保產品,很符合現代人的消費觀念。隨著時間的推移,消費者對其認識加深,必將增加對醬香型白酒的認可。黃安朝說:“醬香型白酒憑借優良品質,其市場份額占有量會越來越大,在未來5年至10年間,醬香型白酒將與濃香型白酒平分市場,甚至占據主要地位”。
    醬香型白酒憑什麽贏得口碑醬香型真能占據未來白酒市場的主要地位?據了解,醬香型白酒一般由傳統工藝釀製而成,與地理位置、氣候水源等息息相關。
    黃安朝稱,澳门赌博游戏网站銜山環抱,幾乎密不透風,形成於7000萬年前的礫岩,酸堿適度,滲水性好,適合釀酒;赤水河含有170多種清澈無汙的微量元素和礦物質,被譽為“美酒河”;更為獨特的是當地濕潤、悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群,使澳门赌博游戏网站醬香白酒的風味更加獨特。同時,澳门赌博游戏网站的醬香型白酒釀造工藝完全順應自然規律性,嚴格按照端午采曲、重陽投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發酵、七次取酒,曆時整整一年。釀製好後,便進入漫長的窯藏時期,密封窖藏至少要5年過後才入市銷售。“由於特殊的地理環境和複雜的釀造工藝,澳门赌博游戏网站的醬香型白酒生產無法複製。經實踐在貴州茅台(600519)以外的地區建廠,即使嚴格按照澳门赌博游戏网站醬香白酒的工藝技術生產,也無法釀製出真正的澳门赌博游戏网站醬香白酒。因此,醬香白酒今後一定會贏得消費者口碑。”黃安朝說。
  中國酒都打造五家上市公司
    仁懷市是中國的酒都,也是中國醬香型白酒主要生產基地。據悉,仁懷市有白酒品牌2000多個,生產酒廠150多家,年產量10萬噸以上。目前,除茅台、國台兩家上市公司外,還有茅恒酒、茅台醇、賴茅酒等知名品牌,但更多的卻是一些不為人知曉的品牌。“近年來,仁懷市的白酒生產廠家可謂遍地開花,有大大小小品牌2000多個,但由於規模小、品牌效應差,經濟效益不容樂觀。”黃安朝說,酒商們隻會烤酒不會賣酒,嚴重影響了仁懷酒業的發展。
    黃安朝介紹說,醬香型白酒的生產成本相對較高,每斤酒從車間生產出來裸成本至少約50元至60元,加上窯藏的資金利息和包裝、運輸以及稅收等,每瓶酒的出廠成本價近200元。若是品牌的影響力較弱,銷售價格上不去,很容易出現虧本的現象。“未來十年,準備將現有的品牌和廠家進行重組,集中扶持四至五家企業做大做強。同時,還將新建一個白酒工業園區,鼓勵一些大企業進行生產擴能。”黃安朝說,今後仁懷白酒產業發展將走集團化、規模化發展之路,爭取打造5家以上的白酒上市公司。屆時,仁懷將形成年產醬香型白酒30萬噸的生產能力,實現年銷售收入500億元的目標。

相關標簽:白酒總代理,醬香白酒

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