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如何理解醬香白酒?

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如何理解醬香白酒?

發布日期:2013-12-23 00:00 來源:http://www.elcupondedescuento.com 點擊:

醬香白酒1、醬香型酒的酸度高,有利健康
  常聽人說喝酒傷胃,但是這種醬香型酒在一定程度上有利於人體的健康,醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可,食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。
2、富含有益健康的有效成分
  醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時,賴貴山醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑製作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
3、易揮發物質少,對人體刺激小
  醬香型酒“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。
  而且醬香酒要經過三年以上的貯存,容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激小,有利於健康。
4、純糧釀造,不添加外來物質
  醬香白酒由純糧釀造,是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
自古醬香白酒的標準評語是:澄清透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。

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