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醬香白酒告訴大家白酒香型的分類

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醬香白酒告訴大家白酒香型的分類

發布日期:2017-01-17 08:57 來源:http://www.elcupondedescuento.com 點擊:

醬香白酒告訴大家白酒香型的分類


今天,醬香白酒給大家科普一下白酒香型的分類及特征。


白酒的香型主要分為濃香型、清香型、醬香型、芝麻香型。


1、濃香型白酒


濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表。過去稱為瀘型酒。其風格特征是窖香濃鬱,綿甜醇厚,香味協調,尾淨爽口。其主體香味成分是乙酸乙酯與適量的丁酸乙酯和乳酸乙酯等構成複合香氣。


2、清香型白酒


醬香白酒告訴你清香型白酒以山西的汾酒為代表。清香純正,純綿柔和,自然協調,後味爽淨。


3、醬香型白酒


醬香型白酒以茅台酒為代表,又稱茅型酒。由於它類似醬和醬油的香氣,故稱醬香型白酒。主體香味優雅細膩,酒體醇厚,厚味悠長,空杯留香持久。


4、芝麻香型白酒


醬香白酒告訴你芝麻香型白酒產於齊魯大地,是魯酒的典範,釀造技術難度最大,釀造條件要求高,對環境要求最嚴格,以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有一品三味之美譽。


醬香白酒

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