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儲存白酒成投資新手段

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儲存白酒成投資新手段

發布日期:2013-10-23 09:17 來源:http://www.elcupondedescuento.com 點擊:

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    基酒,又稱原酒。作為釀造白酒必備的基礎材料,基酒數量的多少以及質量的好壞影響酒質口味。不過,基酒買來並不能馬上喝,還需要調製。
    受宏觀經濟環境和國家限製“三公消費”等政策的影響,高端白酒市場銷量一路下滑,不過,在民間,自己去酒廠購買基酒來調製的重慶市民卻多了起來,私人儲藏白酒風開始興起。
    在觀音橋中學當曆史老師的江先生,從高中起就開始喝酒,是個有15年酒齡的資深酒友。“去年和朋友一起去四川古藺買的酒,存到現在,幾乎漲了二十幾倍。”昨天,他拿著一瓶自己存的醬香型白酒得意地說,當初購買時,可沒想到這是一支“潛力股”。
的確,業內人士稱,市民開始自己動手買基酒調製存放,是因為品牌老白酒越來越難求,而且身價暴漲。比如茅台“葵花”酒去年的市場行情才30000多元/瓶,現在已漲到6萬元。普通白酒如本地產的首批盛世唐朝,最初市場價僅200多元/瓶,現在也漲到了2000多元。就連10年的沱牌酒,也從當初的10元/瓶漲到了400-500元/瓶。
    不過,市酒類管理協會副秘書長高懷昌提醒說,如果打算投資,要提防幾個風險。一是個人出售時品質不易讓人相信。他說,如果沒有專業知識,入門者可能遭遇假酒風險,調酒時如果找不到好的調酒師,也無法保證所收藏白酒的口感。
二是這種酒變現還不太容易。高懷昌說,酒雖然不像煙草那樣限製嚴格,必須辦理煙草專賣許可證,但是作為老百姓,出售藏酒的渠道比較少,要想把自己收藏的白酒變成“真金白銀”,必須依托一個交易平台。
    此外,他還提醒說,私人儲藏白酒,適宜找一個遮光、陰涼、幹燥的地方,室溫在20℃左右最佳,比如地下酒窖或車庫,白酒的容器也以陶瓷瓶為好,不能把酒放在有樟腦的衣櫃裏,否則容易串味。

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